La fascinante historia del café, desde su humilde origen en Etiopía hasta convertirse en una de las bebidas más amadas en todo el mundo, es una narración llena de misterio y aventura. Este relato, tan vibrante y cautivador como el café mismo, nos lleva a través de siglos y continentes. ¿Estás listo para descubrir cómo esta embriagadora bebida conquistó el mundo?
El descubrimiento en Etiopía
Según la leyenda, todo comenzó con un pastor y sus cabras en la actual Etiopía, en el este de África. Este pastor observó que sus cabras parecían volverse más alegres y activas después de consumir los frutos de un arbusto desconocido. Este arbusto era, en realidad, un cafeto.
Los individuos que habitaban el lugar comenzaron a ingerir directamente los granos macerados de este arbusto. Algunos relatos también apuntan a la costumbre ancestral de hacer té con las hojas de esta planta. Así comenzó la relación entre el hombre y el café.
El papel de los árabes
Los primeros registros escritos sobre estas costumbres cafetaleras provienen de Yemen y datan del siglo VI d.C. Los árabes dominaron rápidamente la técnica de plantar y preparar el café. Las plantas se llamaban kaweh y la bebida se llamaba kahwah o cahue, que significa 'fuerza' en árabe.
En ese período, hace 15 siglos, partes de la planta de café se usaban con fines medicinales. Los monjes también comenzaron a consumirla para mantener su atención en las oraciones y vigilias nocturnas.
La evolución del café
El café, tal como lo disfrutamos hoy en día, tostado y molido, no se desarrolló hasta el siglo XIV. A partir de entonces, la costumbre de tomar esta bebida comenzó a extenderse como un ritual social, conquistando Europa y Medio Oriente. Turquía fue pionera en este movimiento, albergando las primeras cafeterías del mundo.
Los primeros en adoptar la práctica de tomar café fueron los poetas, filósofos, escritores y otros intelectuales. Este hecho, curiosamente, nos lleva a explorar más a fondo la influencia del café en el pensamiento moderno.
Si te ha fascinado este viaje a través de la historia del café y te gustaría profundizar en cómo esta bebida ha moldeado la sociedad y el pensamiento moderno, te invitamos a leer nuestro blog anterior, "La Historia del Café y su Influencia en el Pensamiento Moderno".
